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革新的なエンボス加工鉄板を使ったまったく新しいフライパンです。 エンボス加工鉄板は表面に凹凸の加工をした特殊な鉄板です。鉄板と食材との接触面積を減り、凹部に水や油が回るため、従来品に較べ非常に焦げつきにくいという特徴をもっています。板厚は、16〜22cmが1.6mm、20〜36cmが2.3mmとなっております。 |
| 右の写真の背景は実物のエンボス加工フライパンの表面を撮影したものです。 |
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| 規格サイズ | 内径×深さ | 重量 | 底径 | 価格(税込) | 購入ボタン |
|---|---|---|---|---|---|
| 16cm | 163×38mm | 0.40kg | 110mm | 1100円 | |
| 18cm | 183×38mm | 0.47kg | 120mm | 1170円 | |
| 20cm | 200×40mm | 0.60kg | 135mm | 1320円 | |
| 22cm | 226×45mm | 0.70kg | 155mm | 1470円 | |
| 24cm | 243×50mm | 0.86kg | 175mm | 1610円 | |
| 26cm | 265×52mm | 1.00kg | 185mm | 1830円 | |
| 28cm | 285×55mm | 1.15kg | 195mm | 2050円 | |
| 30cm | 305×60mm | 1.30kg | 200mm | 2270円 | |
| 32cm | 330×63mm | 1.48kg | 230mm | 2790円 | |
| 34cm | 345×69mm | 1.48kg | 235mm | 3380円 | |
| 36cm | 363×75mm | 2.00kg | 250mm | 4040円 |
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鉄製の製品は出荷時に錆止め加工がされていますので、ご使用の前に強火で30分以上空焼きして錆止め剤を焼き飛ばす必要があります。その後、クズ野菜などを炒めて、フライパンを油に馴染ませてから、実際の調理にご使用ください。 2008年4月以降に製造された安全センサー付家庭用ガスコンロ(Siセンサーコンロ)をご利用の場合、錆止め加工された鉄製鍋の空焼き作業ができない場合がございます。 この場合、カセットコンロを利用して空焼き作業をしていただくようお願い申し上げます。 フライパンの大きさは、飲食店では26〜30cm、家庭用としては24〜28cmの大きさがよく使われているようです。 |
（株）えぞや 電子通販部
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