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おもに料理鍋(円付鍋)や両手中華鍋に使われるサワラ製鍋蓋です。落とし蓋としてもよく使われています。 最近は輸入材のスプルス製品も目につくようになりましたが、品質では日本国産のサワラが勝ります。 料理鍋に使う場合は、鍋の段の付いた部分に乗るかたちになります。両手中華鍋では、好みで鍋よりひとまわり小さなサイズの蓋を使う方もいらっしゃいます。この場合、蓋は鍋に少し落ち込むかたちになります。 落とし蓋として使う場合には、鍋内径より3〜6cm小さなサイズを使う方が多いようです。 |
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| 公称サイズ | 外径 | 厚さ | 価格(税込) | 購入ボタン |
|---|---|---|---|---|
| 15cm | 約14.5cm | 約1cm | 530円 | |
| 18cm | 約17.5cm | 約1cm | 560円 | |
| 21cm | 約20.5cm | 約1cm | 700円 | |
| 24cm | 約23.5cm | 約1cm | 780円 | |
| 27cm | 約26.5cm | 約1cm | 920円 | |
| 30cm | 約29.5cm | 約1.5cm | 1440円 | |
| 33cm | 約32.5cm | 約1.5cm | 1710円 | |
| 36cm | 約35.5cm | 約1.5cm | 2040円 | |
| 39cm | 約38.5cm | 約1.5cm | 2330円 | |
| 42cm | 約41.5cm | 約1.5cm | 2830円 | |
| 45cm | 約44.5cm | 約1.5cm | 3300円 | |
| 48cm | 約47.5cm | 約1.5cm | 3600円 | |
| 51cm | 約50.5cm | 約1.5cm | 4610円 | |
| 54cm | 約53.5cm | 約1.5cm | 5440円 | |
| 60cm | 約59.5cm | 約1.5cm | 8370円 |
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鍋と蓋の関係には規格があるわけではなく、表記のサイズから利用可能に見えても利用できるとは限りません。中華鍋のような側面に強いテーパーのある鍋には適しますが、雪平鍋のような形の鍋では蓋が落ち込んでしまい、利用できない場合があります。 もちろん、落とし蓋として利用される場合は、このかぎりではありません。 |
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