|
|
|
 |
抜群の防食性を誇るモリブデン鋼製の寸胴鍋です。 アルミ製寸胴鍋が長時間の中〜弱火での煮炊きに向くのに対し、本品は酸性の強い食材（醤油、焼鳥のタレなど）のストックポットや調理鍋として広く使用されています。 調理の代表的な用途としては、焼豚の煮込み、タレ類の仕込みが挙げられます。変わったところでは、酸性の強い特殊なお茶を煎じる鍋としても利用されています。 調理以外では、染色用の容器としてお求めになる方も多く、趣味の染色用にこれを求めて合羽橋を訪れる方もたくさんいらっしゃいます。
|
| 内径 | 外径×深さ | 容量 | 重量 | 価格(税込) | 購入ボタン |
|---|---|---|---|---|---|
| 27cm | 282×270mm | 14L | 2.43kg | 10000円 | |
| 30cm | 316×300mm | 20L | 3.23kg | 11500円 | |
| 33cm | 346×330mm | 26L | 3.85kg | 15100円 | |
| 36cm | 376×360mm | 35L | 4.75kg | 18100円 | |
| 39cm | 406×390mm | 44L | 5.48kg | 20400円 | |
| 42cm | 440×420mm | 55L | 6.40kg | 24800円 | |
| 45cm | 470×450mm | 68L | 7.31kg | 26800円 | |
| 48cm | 502×480mm | 85L | 9.25kg | 33800円 | |
| 51cm | 532×510mm | 102L | 10.15kg | 36600円 | |
| 55cm | 576×550mm | 130L | 14.10kg | 47000円 | |
| 60cm | 626×600mm | 165L | 16.54kg | 64500円 |
|
上記の容量は鍋の口まで一杯の状態でのものです。実用容量はその７割程度とお考えください。 高い防食性をいかして、さまざまな用途の考えられる製品ですが欠点もございます。 ステンレス系素材に共通する特徴として、熱伝導性に乏しく、食材がこげつきを起こしやすい弱点がございます。このため、本品はカレーやシチューなどこげつきを起こしやすい料理の調理には向きません。そのような用途を中心にお鍋のご購入を考えていらっしゃる方には、別ページのアルミ製寸胴鍋をお勧めいたします。 |
（株）えぞや 電子通販部
 | お問い合わせはこちらへ | |