|
|
|
 |
番手#220の荒砥石です。 研ぎの最初に、効率よく刃の欠けなどを修正するのに用いられます。荒砥石だけでは包丁の刃先は整いませんので、別に細かい番手の砥石で仕上げる必要があります。 |
| サイズ | 実寸 | 価格(税込) | 購入ボタン |
|---|---|---|---|
| 1丁掛 | 21×5.5×3cm | 1330円 | |
| 3丁掛 | 21×7.5×5cm | 3380円 |
|
番手#1000の中砥石です。 中砥石といいながら、牛刀などの仕上げはほとんどこの砥石で行われます。どれかひとつの砥石で済ませたいのなら、赤門前のご購入をお勧めいたします。 |
 |
| サイズ | 実寸 | 価格(税込) | 購入ボタン |
|---|---|---|---|
| 小 | 21×6.5×3cm | 1730円 | |
| 中 | 21×7×6cm | 2990円 | |
| 大 | 23×10×7cm | 5190円 |
 |
番手#4000の仕上砥石です。 和包丁、中でも刺身包丁などの仕上げによく使われます。 |
| 実寸 | 価格(税込) | 購入ボタン |
|---|---|---|
| 20×7×2.5cm | 3930円 |
|
ご家庭で便利に使えるよう荒砥石と赤門砥石を合せた製品です。 番手は#220と#1000。収納ケースが砥石台になる便利な仕組みになっています。 |
|
| 実寸 | 価格(税込) | 購入ボタン |
|---|---|---|
| 砥石片面17.5×5.5×1.5cm | 2830円 |
|
砥石は、ご使用前に水に浸してください。砥石の中まで十分に水がしみ込んだ状態でご使用いただき、さらに研ぎの間にも適度に砥石に水をかけ、水分を切らさないようにしてください。 他方、水のかけ過ぎは禁物です。砥石を使うと、ぬめりのある泥のようなものが出てきますが、これを流しきってしまうと包丁に刃はつきません。水の補給は「ぬめり」を取らない程度にしてください。 |
（株）えぞや 電子通販部
 | お問い合わせはこちらへ | |