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NEW吉岡鍋は、食材の栄養をしっかり逃がさず調理するすぐれた無水調理機能が特徴です。 肉、野菜など、食材自身が水分をもつものであれば、加水なしでの調理が可能です。 鍋本体と外蓋はがっちりとぶ厚いアルミキャスト製。4〜4.5mmの底板厚とアルミの高い熱伝導性により、食材をふんわりと柔らかく仕上げます。 厚い外蓋は常温下で冷凍食品を乗せると、潜熱により食品をすばやく味を壊さず解凍する解凍器としても使えます。 |
| 号数 | 内径×深さ | 底厚 | 最大炊量 | 価格(税込) | 購入ボタン |
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| 12号 | 265×106mm | 4.0mm | 約2.16L | 11300円 | |
| 16号 | 293×112mm | 4.5mm | 約2.88L | 12100円 |
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